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高知市はりまや町 割烹わん家のスタッフブログです。

   
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鮎の笹巻き

仁淀川上流の鮎と天狗高原のふもとの笹で仕込みました。
そのものズバリの塩焼きも美味しいのですが、
ぜいたくな仕事の一品(ひとしな)です。

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