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高知市はりまや町 割烹わん家のスタッフブログです。

   

 今日の、オススメは、1.9キロの白甘鯛!!
 造り・煮つけ・焼き物、何にしても味わい深い魚です。
 是非どうぞ。 

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 浦戸湾でとれた、1.5キロの新鮮な赤甘鯛入ってます
  
 *お休み営業のお知らせ*
  定休日は日曜日ですが
  3月20日(日)営業
    21日(月)お休みとなります

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  右上・おひな様 (蛤しんじょうヌタ)
  左上・おだいり様(筍おこわ)
  中・ひし形もち (山の芋(赤・海老 白・山の芋 青・青さのり)
    花びら百合根
  左近の桜(大根なます)
  右近の橘(卵の黄身味噌漬け)

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お気楽味わいコース
 (全8品 税込¥3,000)
*仕入れにより多少内容が変わります。


 前菜  しめ鯖の絹田巻き・菜の花・魚の肝豆腐
 造り  その日仕入れた魚
 吸物  鱧の卵の葛豆腐
 煮物  ちゃんこ鍋(小鍋)鳥つみれ団子・キャベツ・大根・人参
 焼物  合鰤(あいぶり)難波焼・兵平卵・ハリハリ大根
 酢物  コハダ南蛮漬け
 食事  カツオ煮込み寿司
 甘味  山栗・渋皮栗のカルカン


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  右 数の子・ちょろぎ
  中 黒豆・松風(あん肝)・酢ごぼう
  左 田作り・梅人参
  年初めの味わい深いお正月前菜となってます。




 

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